Elaboración:
- Lavar y cortar todas las hortalizas. Condimentar con sal, pimienta, ajo laminado y guindilla picada finamente.
- Aliñar las hortalizas con aceite de oliva y un chorrito de vinagre de Módena. Colocar en una bandeja para hornear y cocinar a 120°C durante 15 minutos.
- Picar finamente las hojas de albahaca, romero y tomillo. Mezclar las hierbas con aceite de oliva para crear un aderezo aromático.
- Al sacar las hortalizas del horno, verter el aderezo de hierbas por encima justo antes de servir para potenciar los sabores. Servirlas calientes y disfrutar de su delicioso aroma.
